"البامية الهندية" على طريقة ماجي حبيب

"البامية" من الخضراوات التي يعشقها الكثيرون، والذين ينتظرون فصل الصيف من أجل تناولها، خاصة وأنها تحتوى على العديد من الفوائد الغذائية للجسم والصحة.

في هذا الإطار تقدم «أهل مصر» طريقة جديدة ومميزة لعمل البامية الهندى بالتوابل من مطبخ ماجى حبيب.

- المكونات:

نصف كيلو بامية كبيرة

شرائح بصل

طماطم مبشورة

لبن جوزهند

كزبرة خضراء

معجون تمر هندي

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة بذور الخردل

ملح

فلفل أسود

- الطريقة:

قومى بوضع حبوب الخردل "متوافرة لدى محال العطارة" في الزيت حتى يبدأ في التحميص ثم نضيف البصل وشوحي حتى يصبح بني اللون وضيفي البامية وشوحي ثم ضعي لبن جوز الهند ومعجون التمر هندي والطماطم واتركيها على النار تطهو، وبعد ذلك ضيفي الكزبرة، واخلطي جيدًا وقدميها ساخنة، وبألف هنا.