طريقة عمل رول اللحم بحشوة السبانخ والجبنة

رول اللحم بحشوة السبانخ والجبنة من الأكلات المفضلة التى توضع على مائدة العزومات العائلية وتعد طبق مميز ويفضله الكثير من الصغار والكبار بحشوة السبانخ والجبنة اللذيذة.

وترصد "أهل مصر"، طريقة عمل رول اللحم بحشوة السبانخ والجبنة.

مقادير عمل رول اللحم بحشوة السبانخ والجبنة:

نصف كيلو جرام لحم مفروم أحمر

1 بيضة

1حزمة بقدونس مفرومة

1 ملعقة صغير بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

ملح وفلفل اسود

2 كوب سبانخ منظفة ومغسولة ومقطعة

8 شرائح لانشون لحم

2 بصلة مفرومة ناعم

1 كوب جبن موتزاريلا مبشور

1ملعقة صغيرة زبد أو سمن

طريقة عمل رول اللحم بحشوة السبانخ والجبنة:

ـ يخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبيضة والبقدونس والبابريكا والزنجبيل والبصل المفروم ناعم جيدا

ـ توضع ملعقة الزبدة على النار وتضاف السبانخ مع قليل من الملح والفلفل وتشوح على النار، أو تترك السبانخ كماهى بدون تشويح.

ـ يشكل اللحم المفروم كرة كبيرة ثم يفرد بالنشابة على ورق زبدة مدهون بسمن خفيف على شكل مستطيل

ـ تفرد شرائح اللانشون ثم الجبن الموتزاريلا ثم السبانخ على المستطيل ثم يلف برفق ويرفع بورق الزبده ويوضع فى صينية الفرن

ـ يدخل فرن ساخن من قبل على 200 درجة حتى ينضح اللحم ويأخذ لون أحمر.

يرفع من الصينية ويوضع فى طبق التقديم ويقطع الى شرائح متوسطة السمك ويقدم .