طريقة تتبيل البرتقال بالزعفران للحم المشوي في العيد

اللحم المشوي هو أحد الأطباق الرئيسية التي يجب تتواجد علي موائد الأسرة المصرية، بشكل مستمر خلال أيام عيد الأضحى.

وتقدم «أهل مصر» طريقة جديدة لتتبيل اللحم المشوي بالبرتقال والزعفران.

المكونات:

بصلة مفرومة.

تتبيلة البرتقال بالزعفران.

8 فصوص ثوم مفرومة.

نصف قشرة ليمونة مفرومة.

ربع كوب من عصير البرتقال.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة كبيرة زعفران مطحون.

طريقة التحضير:

- اخلطي المكونات السابقة ثم نتبل بها اللحم، ونتركه بها ساعة أو ساعتين.

- اشوي قطع اللحم على الفحم حتى ينضج، ثم نضع اللحم في طبق التقديم ونضيفي عليه البقدونس ويقدم بعدها.