جددي سفرتك بوجبة انير لادو المقرمش

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل انير لادو المقرمش.

المقادير:

400 جرام بانير

50 جرام جبنة شيدر

1 مغلف عجينة فيلو

2 ملعقة صغيرة ملح أسود

1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار

5 ملعقة طعام دقيق أبيض

1 ملعقة طعام زنجبيل مقطع

2 حبة فلفل أخضر حار مقطع

زيت دوار الشمس للقلي

طريقة التحضير:

- في وعاء للخلط يهرس البانير وتبشر جبنة الشيدر مع الملح والفلفل المقطع والزنجبيل وبودرة الفلفل الأحمر.

- يهرس الخليط الى أن يصبح عجينا ونشكل منه 6 كرات بنفس الحجم.

- تقطع عجينة الفيلو لشرائح رفيعة ونضع الدقيق في وعاء مع القليل من الماء ليكون خليطا.

- نضع كرات البانير في خليط الدقيق الدقيق وثم تكور على عجينة الفيلو المقطعة شرائح.

- يسخن الزيت في قدر عميق.

- تقلى كور البانير في الزيت تقدم ساخنة.