جددي سفرتك بطبق محشي بصل

المحشي من اشهر المأكولات على مستوي العالم العربي باكمله، ولكن تختلف طرق حشوته من بلد لأخرى، ولكن من أشهر طرق طهيه هو المحشي المصري بمختلف أنواعه.

تقدم «أهل مصر» طريقة جديدة لعمل المحشي وهو محشي البصل:

المقادير:

بصلة كبيرة.

رز مزة.

بصل مقطع صغير وطماطم.

بهارات( فلفل اسود، كمون، باربيكا بارد).

ملح.

مكعبين ماجي أو مرق لحم.

فلفل رومي.

اوراق كرنب لوضعها اسفل القدر لعدم الالتصاق.

طريقة التحضير:

1ـ احضري البصل وقومي بتقطيعه طوليًا من جهه وحده.

2ـ قومي بتقطيعه يطلع شكل دائرة مفتوحة من جهه واحده.

3ـ يوضع في قدر مع ماء وماجي ويسلق نصف استواء.

4ـ تعمل الحشوة ( زبدة مع بصل مقطع صغير على النار ويوضع عليها شوي طماطم وملعقة صفيرة صلصة.اذا تحبين المحشي احمروبعدين تحطين الرز والبهارات والملح والماجي وتسبكينه على النار مع ماء حتى يستوي ثلاث ارباع استواء ).

5ـ وتحشين فيه البصل دوائر وترصينه في القدر وتحطين عليه شوي ماء وعلى النار مدة ربع ساعة وتضغطين المحشي عشان ما يتفكك.