طريقة عمل كيكة بالكاسترد

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل كيكة بالكاسترد، على طريقة الشيف رانيا الجزار.

المقادير:

2ونصف كوب دقيق

رشة ملح

كيس محسن كيك

5 بيضة

فانيليا

كوب سكر

نصف كوب كاكاو

ثلاثة أرباع كوب زبدة

كوب زبادى

زيت

للمهلبية

2 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة نشا

2ملعقة كبيرة سكر

ريحان

طريقة التحضير:

- يخلط الملح ومحسن الكيك والسكر والزبدة والبيض والفانيليا والزبادى والكاكاو .

- يضاف الخليط للدقيق مع التقليب ويصب الخليط فى صينية مدهونة بالزيت .

- توضع بالفرن حتى تمام النضج وتترك لتبرد ثم تفرغ دوائر بها .

- يخلط اللبن والنشا والسكر على النار حتى الغليان لعمل المهلبية .

- يفتت أجزاء الكيكة المفرغة على خليط المهلبية.

- يترك ليبرد ويقلب ويوضع فى فجوات الكيكة.

- توضع بالثلاجة حتى تتماسك وتقطع وتزين بورق الريحان وتقدم .