لمتبعي الريجيم.. الكيك بالموز والفواكة والمكسرات

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل الكيك بالموز والفواكة والمكسرات لمتبعي الريجيم.

المقادير

2 بيضة

3 أصابع موز

120 ج زبدة لايت

90 ج سكر بني

ملعقة كبيرة عسل

¼ كوب عصير برتقال

½ كوب قراصيا مخلية مجففة

½ كوب عين جمل مجروش

½ كوب زبيب

½ كوب تين مجفف

½ كوب مشمش مجفف

ملعقة صغيرة بايكينج باودر

كوب دقيق

طريقة التحضير:

- احضري وعاء نظيف وقطّعي الفواكه المجففة إلى قطع متساوية، ثم اضيفي عين الجمل المجروش واضيفي اليه نصف كمية

عصير البرتقال واتركيه لمدة 25 دقيقة .

- احضري وعاء آخر وضعي فيه السكر البني وباقي عصير البرتقال، الدقيق، العسل، البيض والبايكينغ باودر واخفقيهم جيداً .

- اهرسي الموز ثم اضيفيه إلى الخليط، ثم اضيفي خليط الفواكه المجففة بعصير البرتقال في الخلاط واخلطيهم حتى تتجانس كل المكونات.

- احضري صينية وادهيها بالزبدة ثم غلفيها بورق الزبدة واسكبي الخليط في الصينية بشكل يكون الوجه أملس .

- ادخليها الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم اخرجيها واتركيها تبرد ثم قدميها في طبق التقديم وجمليها بالفواكه.