ملح الليمون من المواد التي أصبحت لا تخلو من أي بيت، وقد ظهر انتشاره ي الفترة الاخيرة بشكل كبير، ويعتبر من أهم المواد التي يتم الحصول عليها بشكل طبيعي، حيث يتم الحصول عليه من الفاكهة الغنية بحمض السيتريك.
من أهم استخدامات مادة طبيعية لحفظ الاطعمة، كما يمكن إضافته لبعض الأطعمة، واستخدامه أيضًا كمنظف قوي للأواني وأدوات الطهي والصحون.
ولم يقتصر دور ملح الليمون في الأطعمة فقط بل له عدة فوائد واستخدامات ومنها:
- يعمل على حفظ مستوي الهيدروجين في السلع المعلبة، ويقلل تكاثر البكتيريا، لذلك يسختدم في حفظ الاطعمة.
- يستخدم في صنع الجبن والمثلجات حيث يعمل كمستحلب بديلًا عن كريات الدهون.
- مادة فعالة للتخلص من البقع وتلميع الاحواض وعيون البوتاجاز من السواد.
أما فوائده الصحية فيعمل على ما يلي:
- يساعد على امتصاص الكالسيوم.
- يمنع تكون الحصوات الصغيرة في الكلى، كما يمنع تحولها لحصوات كبيرة.
أما عن أثاره الجانبية فيعمل على:
- يتسبب في الشعور بالغثيان والقيء.
- الاصابة بتشنجات العضلات والارتعاش.
- زيادة الوزن.
- تغير المزاج العام.
- سرعة النفس وزيادة معدل القلب.
ويعاني مرضى الصدفية من ارتفاع خلايا الجلد عن السطح بشكل أكثر من المعتاد، والناجم عن الدوران والتكاثر السريع للخلايا، حيث تنشط خلايا تى البيضاء T) عن طريق الخطأ في الجهاز المناعي، وهو ما يتسبب في حدوث التهابات غير منضبطة وتكاثر في الخلايا.
ويعد مرض الصدفية من أمراض الجهاز المناعي، والذي يؤثر بصورة كبيرة على جلد الساقين، الركبتين وفروة الرأس والظهر والوجه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
