لعشاق الاكل الشعبي.. جددي سفرتك بفتة الكوارع

الكوارع من اشهر الاكلات المصرية الشعبية التي يعشقها الكثير، كما لها فوائد متعددة للعظام والمفاصل.

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل فتة الكوارع:

مقادير

1كارع

بصلة حبهان وومستكة

1كوب ارز مضرى

1 رغيف بلدى

3 طماطم

خل

2 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

- نسلق الكارع فى ماء ونضع معه بصلة وحبهان ورق لاورا لمدة ربع ساعة.

- نتخلص من ماء السلق وشطف الكارع.

- نضع كمية مياة ونضع بها بصلة وحبهان ومستكة.

- يترك على النار حتى يتم تسويته.

- نقوم بغسل الارز.

- نضع كمية من الزيت على النار.

- نضيف معه مقدار من الماء ونتركة يستوى.

- نضرب الطماطم فى الخلاط.

- نقوم بتقطيع الثوم.

- نضع مقدار من خل مع الثومة على النار.

- نضيف الطماطم على الثوم بعد تحميره،ويترك حتى تتسبك.

- نقطع الخبر ونحمرة فى زبدة.

- نضع الخبر فى الصنية ونضع الارز ونسقية بشوربة الكوراع ونضيف الطماطم، والكوارع.