طريقة حفظ عجينة البيتزا بالفريزر

إذا كنتى تحبين تجهيز عجينة البيتزا والاحتفاظ بها حتى تكون سابقة التجهيز، وتوفر عليكى الكثير من الوقت "أهل مصر" يقدم لكى طريقة حفظ عجينة البيتزا بالفريزر.

جهزى العجينة كالمعتاد، ثمّ ضعيها حتى تتخمر لمدة ساعة.

اخرجي العجينة واعجنيها قليلاً حتى يخرج الهواء منها، ثمّ اتركيها حتى تتخمر لعشرين دقيقة أخرى.

احفظي العجينة في كيس بلاستيكي وضعي العجينة في الفريزر إلى حين استخدامها.

عندما تقررين استخدام العجينة أخرجيها من الفريزر قبلها بيوم، حتى تذوب تماماً وتأخذ راحتها، وتجنبي تماماً استخدام الميكرويف لإذابة الثلج .

بعد أن تأكدتِي من إذابة الثلج وأصبحت العجينة بدرجة حرارة الغرفة ابدئي بالعجن مجدداً وافرديها واستخدميها.