اسعدي اسرتك مع وجبة قرنبيط بالبقسماط

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير قرنبيط بالبقسماط.

المقادير :

واحدة قرنبيط

2 بيضة مخفوقة

2كوب بقسماط ناعم للتحمير

ملح- فلفل أسود ناعم

زيت

2 ملعقة دقيق

الطريقة:

أزيلي أوراق القرنبيط وقطعي فروعها ثم قسميها إلى زهرات صغيرة الحجم وانقعيها في ماء لبضع دقائق واغسلي قطع القرنبيط بالماء، وصفيها جيدا ثم اسلقيها في ماء مضاف الية ملح وكمون لمدة خمس دقائق، واضربى البيض وأضيفي له الفلفل وقلبى مرة أخرى، ونزلى وحدات القرنبيط في البيض ثم في خليط البقسماط والدقيق حتى تتشبع به من كافة الجوانب، واقلي القرنبيط في زيت حتى يحمر لونه من جميع الجوانب وقدميها ساخن.