اتغدى مع مطبخ " أهل مصر"... فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية مكرونة فتوتشيني

ينصحك اليوم مطبخ أهل مصر، بتجربة على الغدا، فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية ومكرونة فتوتشيني

فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية:-

المقادير

1 كج من صدر الدجاج، بدون عظام وجلد

2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

1 فلفل اخضر حار

1 فلفل حمرا حار

1 بصلة بيضاء

2 فص ثوم، مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة من الملح البحري

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة

فول معلب

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، سخني زيت جوز الهند والقليل من الماء في مقلاة كبيرة، ثم ضعي صدر الدجاج. رشيه بنصف كمية الملح والثوم، واطهيه حتى يصبح لونه أبيضًا من الداخل.

أخرجي الدجاج واتركيه يبرد، ثم باستخدام سكين أو شوكة، قطعي اللحم، وفي نفس المقلاة، ضعي ماء كافي بحيث يغطي أسفلها، أضيفي شرائح الفلفل والبصل، ثم المتبقي من الملح والثوم، واطهيهم لــ 5 -10 دقائق.

أعيدي الدجاج الى المقلاة مع الفليفلة والبصل، رشي الكمون والشطة، اطهيهم حتى تصبح الخضار طرية، ثم قدميه مع الفول المطبوخ.

مكرونة فتوتشيني

المقادير

2 باكيت سباجتي

عريضة

3 فص ثوم

علبة مشروم

2 فليفلة خضراء (ويمكن استخدام فليفلة حمراء)

0.5 لتر كريمة سائلة

دجاج مقطع مربعات حسب الرغبة

طريقة التحضير:-

نسلق السباجتي

ثم نقلي الثوم بالزبدة ثم نضيف المشروم، ثم نضيف الدجاج حتى يتقلى نضيف الفلفلية ونضع الملح والفلفل حسب الرغبة

عندما تتقلى الفليفلة نضيف الكريمة السائلة عندما تغلي نضيف السباجتي ونمزجها جيدا وتقدم.