العشاء الساخن.. بطاطس كروكيت بالموتزاريلا

المقادير:

كيلو بطاطس مسلوقة.

كوب موتزاريلا مبشورة.

كوب بقسماط.

14 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

14 كوب مقدونس مفروم.

3 بيضات كبيرة.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (الجزء الأخضر فقط).

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

اهرسي البطاطس حتى تُصبح ناعمة، في وعاء كبير ضعي البطاطس والجبن بنوعيه والدقيق والبقدونس والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وبيضة واحدة، ثم قلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات تمامًا.

قومى بتشكيل البطاطس على شكل أصابع صغيرة وسميكة، اغمسي البطاطس في البيض ثم البقسماط، وبعدها اقلي البطاطس في زيت غزير ساخن، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، قدميها لأسرتك مع طبق مكرونة.