تعرفي على كيفية استخدام الأرز للوقاية من أمراض القلب والسرطان

كشفت نتائج عن تجارب تم اجرائها لنقع الأرز أنه عند نقعه طيلة ليلة كاملة يعمل على خفض مستويات السمية والزرنيخ بنسبة تصل إلى 80%.

وكان الباحثون قد أجروا أبحاثهم من خلال اختيار ثلاث طرق مختلفة لطهو الأرز .. الأولى، تم استخدام جزئين من الماء لجزء من الأرز ليتم طهوه على البخار، فيما اعتمدت الطريقة الثانية على استخدام خمسة أجزاء من الماء

كما توصل فريق من خبراء التغذية البريطانيين إلى أن نقع الأرز لمدة ليلة كاملة قبل طهوه يقي من الإصابة بأمراض السكر والسرطان.

ووفقا للباحثين في جامعة (كوينز) في بريطانيا، فإن تراكم المواد الكيميائية والسموم والمبيدات المتواجدة في التربة تساهم في تلوث الأرز مما يهدد صحة الملايين من عشاق الأرز.