طواجن الأمهات الشهية.. طاجن الدجاج بالبروكلي

الطواجن من أكثر الأطباق التى يقبل عليها أفراد الأسرة، وخاصة الأزواج التى تذكرهم بطهى أمهاتهم، فاحرصى على تقديمها من حين لأخر، "أهل مصر تقدم طريقة عمل طاجن الدجاج بالبروكلي

المقادير

2 قطع صدور دجاج مقطعة، مسلوقة

3 كوب بروكلي

12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

12 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

3 ملعقة كبيرة زبدة

1 ثمرة بصل مقطعة

5 فص ثوم مفروم

2 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة

1 كوب زبادي

12 كوب ساور كريم

2 كوب جبن شيدر مبشور

1 ملعقة كبيرة بصل مجفف

1 ملعقة كبيرة شبت مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ليمونة معصور

12 قشر ليمون مبشور

1 كوب أرز مسلوق

طريقة التحضير

- ضعي القليل من الزيت في صينية، في إناء صغير الحجم ضعي البروكلي فى ماء مغلى لمدة 3 دقائق، ثم قومى بتصفيته من الماء جيدا.

- ضعي الزيت في الإناء على نار متوسطة ثم ضعي البصل والثوم والجزر مع التقليب بإستمرار لمدة من 5-7 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار.

في بولة كبيرة الحجم ضعي الدجاج والبروكلي ومزيج البصل والجزر، ثم أضيفي الزبادي والساور كريم وكوب الجبن والبصل المجفف، ثم أضيفى الشبت والملح والزعتر وبودرة الثوم وعصير الليمون المبشور وعصير الليمون والأرز على مزيج الدجاج والبروكلي وقلبي.

ثم ضعيه في الصينية ثم باقي كمية الجبن، وأدخليها في الفرن على درجة حرارة لمدة من 40-50 دقيقة.