إذا كنت من عشاق الطعام وتجربة أنواع مختلفة منه وتكره الأطباق التقليدية، تراودك الأحلام ليل نهار عن استمتاعك بالبيتزا الساخنة أو فطيرة محشوة بالكاستر أو تقشيرك للجمبري أو لذة الشيكولاتة السائحة، إليك أحد أهم أنواع السياحات في العالم، يمكنك تجربة أمرين في آن واحد متعة السفر ومتعة تذوق الطعام.
"سياحة التذوق" أو الطعام وغيرها من الأسماء التي أطلقت عليها، هي مجموعة من المهرجانات المعروفة حول العالم التي يرتادها آلاف من أجل تجربة الأطعمة المختلفة والتعرف إلى ثقافات الشعوب من خلالها كما يختبرون مسابقات عدة في الطعام وتذوقه وتصنيعه وتجمع هذه المهرجانات أبرز الشيفات المحترفين والمهووسين بحب الطعام.
وترصد "أهل مصر" أبرز تلك المهرجانات، في التقرير التالي..
1-مهرجان Taste of Chicago بمدينة إلينوي في شيكاغو في الولايات المتحدة:
تتحول حديقة "جرانت بارك" في شيكاغو وعلى مدار 5 أيام في شهر يوليو، لأكبر مهرجان طعام في العالم، حيث يتم عرض مجموعة متنوعة من المأكولات المحلية في المهرجان. ولكن أبرز الأطعمة المحلية المقدمة هي بيتزا شيكاغو، هوت دوج شيكاغو وتشيز كيك إليز Eli’s Cheesecake، ويتم إقامة مجموعة كبيرة من الحفلات الموسيقية لترافق عرض هذه الأطعمة.
2-مهرجان الشيكولاتة بمدينة كيتو عاصمة الإكوادو:
لمجانين الشيكولاتة عليهم تجربة هذا المهرجان حيث يقدم مهرجان حبوب الكاكاو السنوي أماكن للتذوق، ورش العمل، محاضرات وشرح للهواة والمحترفين بالصناعة. ولا يعتبر هذا المهرجان هو مهرجان الشكولاتة الوحيد في العالم ولكن الإكوادور تعتبر رائدة إنتاج الكاكاو عالي الجودة في العالم وتعتبر واحدة من أفضل المنتجين.
3-مهرجان "وايت وافلز" بمدينة ألبا في إيطاليا:
تشتهر إيطاليا بتقديمها تشكيلة متنوعة من الأغذية خاصة الحلويات لذا يقام هذا المهرجان في منطقة بيدمونت بشمال إيطاليا وهي منطقة شهيرة تحيط بمدينة ألبا، وبقدم المهرجان السنوي أطعمة تستخدم كل أنواع الفطر الشهيرة. حيث يتم تقديم العديد من الأطباق المميزة الحلوة والمالحة بالإضافة لوجود طهاة يشرحون كيفية الطهي ومزاد للكمأة (الفقع) يقوم فيه الخبراء بأنفاق الآلاف على أنواع الدرنات النادرة.
4-مهرجان الأطعمة الغريبة بمدينة هوكيتيكا في نيوزيلندا:
إذا كنت من هواة تجربة الأطعمة المختلفة والغريبة وتمتلك الجرأة لتذوق أكثر الأطعمة غرابة على الأرض بدايةً من الآيس كريم بيرقات الدبابير، يرقات خنفساء المشوية والعديد من الأشياء الغريبة الأخرى.
5-مهرجان الأطعمة البحرية بمدينة جالواي في إيرلندا:
لعشاق المأكولات البحرية، يقام سنويًا مهرجان في جالواي في عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة من شهر سبتمبر منذ عام 1954، حيث يحتفل المهرجان بالمحار المحلي الشهير بوجود أماكن للتذوق، بطولة في التقشير، مسيرات في الشوارع، حفلات موسيقية، حفلة تنكرية وتوضيح لطرق الطهي وعدد من المسابقات.
6-مهرجان كايمن بجزر كايمان:
في موقع رائع بالكاريبي يقام سنويا مهرجان كايمن والذي يعتبر من أغلى المهرجانات في العالم. أسس المهرجان الطاهي الشهير "أريك ريبير"، ويقدم فاعليات تضم عشاء فاخر، أماكن للتذوق في الهواء الطلق وعروض حية يحضرها مجموعة من الطهاة الكبار مثل أنتوني بوردين، خوسيه أندريس، توم كوليكتشيو ومايكل مينا.
7-مهرجان الذواقة في سنغافورة:
مهرجان الطعام الراقي في سنغافورة يتميز بأنه يجذب هواة الطعام الراقي حول العالم مع كوكبة من نجوم ومشاهير الطهي على مستوى العالم للتمتع بأشهى الأطعمة، انطلق المهرجان في عام 1997 كجزء من مبادرة لجعل سنغافورة وجهة لمحبي الطهي، وقد تطور المهرجان ليصبح من مهرجانات الطعام المُعترف بها عالميًا.
8-مهرجان "بيتزافيست" بنابولي في إيطاليا:
هي إحدى أشهر وأكثر الأكلات المحببة لدى الناس في العالم، وفي موطنها الأصلي بمدينة نابولي بإيطاليا، يقام احتفال سنوي في سبتمبر من كل عام، حيث ينتشر وجود الجبن، العجين وصلصة الطماطم في المدينة لمدة أسبوع واحد من كل عام. ويتوافد مئات الآلاف من الزوار لتناول الآلاف من فطائر البيتزا بعشرات من الأشكال والأنواع.
9-مهرجان "جولدن سبورتل السنوي" إسكتلندا:
يتميز المهرجان بالعصيدة التقليدية الإسكتلندية، ويسمى "جولدن سبورتل"، أي الملعقة الخشبية الذهبية، والتي تستخدم لطبخ العصيدة الإسكتلندية.
10-مهرجان "البوتين" في أوتاوا، بكندا:
البوتين هو طبق كندي تقليدي مصنوع من البطاطا المقلية وصلصة اللحم وخثارة الجبن، ويعتبر البوتين من أطباق كندا الوطنية.
11- مهرجان "كاستاناد للكستناء" في أرديش بفرنسا:
تشتهر فرنسا بأكشاك الكستناء المشوية المنتشرة في الشوارع في فصل الشتاء، وتعتبر منطقة أرديش أكبر مصدر للكستناء في فرنسا، ما يدفعها للاحتفال بلقبها في مهرجان "كاستاناد للكستناء".
12-مهرجان "الفطائر المحشوة" في هونج كونج:
يحتفل مهرجان "الفطائر المحشوة" بأنواع مختلفة من فطائر تسونجتسي، التي تصنع من الأرز اللزج والحشوات المختلفة.
13-مهرجان "الكرز" الوطني في ترافرس سيتي بميشيجان:
يتضمن مهرجان "الكرز" الوطني احتفالا بالفاكهة الحمراء من خلال مسابقات عدة ترتبط كلها بالكرز.
14-مهرجانات الأطعمة العربية:
وفي عدة دول بالعالم العربي تقام المهرجانات لتقديم الأطعمة الشعبية الخاصة بكل دولة بهدف الترويج لهذه الأطعمة والتعريف بكل أكلة وتاريخها مثلما نظمته وزارة السياحة في مصر في أغسطس الماضي بخليج نعمة في شرم الشيخ، وكان يهدف للترويج للأطعمة الخليجية والأكل البدوي وإظهار روعتهم.
وفي إمارة أبوظبي، الإمارات، يقام مهرجان للمأكولات لـ 19 يوما يعرض فنون الطهي المختلفة، ويضم نخبة من الطهاة حول العالم بعضهم يحاول تقديم أطباق جديدة وعالمية، والآخر يقدم الأكلات الخليجية بشكل شهي، ويقام على هامش المهرجان أيضا ورش تعليمية لفن الطهي يدرس فيها أمهر الطهاة الدوليين.
كما يوجد مهرجان فاس – المغرب- لفن الطبخ يقام سنويا ويضم طهاة من جميع أنحاء العالم، يستمر المهرجان 3 أيام من كل عام ويركز على الطبخات التقليدية من المطبخ المغربي والفاسي.
وفي دبي يقام مهرجان في فبراير من كل عام ويقدم كمية هائلة ومتنوعة من المأكولات التي تضم ثقافات دول مختلفة عربية وأجنبية، ويركز أيضا على الأكلات النادرة من التراث الخليجي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
