طبق المقبلات.. سلطة الكرنب بالبطاطس والبصل

أطباق المقبلات والسلطات لا غنى عنها فهى التى تفتح الشهية، مطبخ "أهل مصر" يقدم طريقة عمل سلطة الكرنب بالبطاطس والبصل.

المقادير

12 كوب زيت زيتون

4 ثمرة جزر شرائح

1 ثمرة بصل شرائح

1 ملعقة صغيرة ملح

12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

12 ملعقة صغيرة كمون مطحون

14 ملعقة صغيرة كركم مطحون

12 ثمرة كرنب مبشورة

5 ثمرة بطاطس مقشرة، مقطعة مكعبات

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.

ضعي الجزر والبصل في الزيت لمدة 5 دقائق مع التقليب.

ضعي التوابل والكرنب على مزيج الجزر وقلبي ثم اتركي المزيج لمدة من 15-20 دقيقة.

ضعي البطاطس في المقلاة ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيها لمدة من 20-30 دقيقة حتى تنضج.

ضعي السلطة في أطباق التقديم ثم قدميها مع اللحم المشوي.