كشف الدكتور لطفى شاور رئيس المجازر والمحاجر بالسويس سابقا، عن كيفية تفريق المواطنين بين اللحوم البلدى والمستوردة من خلال الأختام المستخدمة فى ختم العجول فور ذبحها.
وأكد شاور خلال تصريحات خاصة لـ"أهل مصر"، أن جميع اللحوم البلدية سواء أبقار أو جاموس أو عجول بقرى أو جاموسى أو ضأن أو ماعز أو جمال، تختم بواسطة أحبار حمراء، بينما العجول المستوردة بغرض الذبيح الفوري تختم بأختام بنفسجية سداسية الشكل.
وأشار شاور إلى أن باقى اللحوم البلدية الصغيرة تختم بالأختام الحمراء والختم المستطيل وكذلك العجول المستوردة بغرض التربية، أما الحيوانات البلدية الكبيرة فتختم جميعها بالأحبار الحمراء، والأختام المثلثة، ويذكر نوع اللحوم سواء بقرى أو جاموسى أو ضأن أو جملى بالختم، ماعدا لحوم الماعز فتختم كبيرة وصغيرة بالختم المثلث الأحمر.
وأضاف شاور، أن الختم المثلث الأحمر، يحتوى كل قطعة منه بالختم على معلومة للمستهلك، وهى موحدة بالنسبة لجميع المحافظات لتحديد المسئولية وكل قطعة بالختم تحتوى على معلومة منها "اسم المحافظة، اسم المجزر، يوم الذبح،العلامة السرية، نوع اللحوم".
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
