فوائد عديدة لوضع زيت الزيتون في الطعام

نعرض في السطور التالية فائدة صحية جديدة تم اكتشافها لزيت الزيتون على الصحة، بعد ثبوت فوائده الكثيرة على الجمال، حيث إن معظم الوصفات الطبيعة تحتوي عليه.

كشفت دراسة أن المغذيات الرئيسية في زيت الزيتون تساعد في منع تطور السرطان في المخ، حيث يحتوي زيت الزيتون على بعض العناصر الرئيسية، وأهمها مركب يسمى حمض الأوليك الذي يمنع الجينات المسببة للسرطان من العمل في خلايا المخ.

وقال الباحثون إنه من غير الواضح ما إذا كان زيادة استهلاك زيت الزيتون قد يمنع سرطان الدماغ، ومع ذلك، فإن نتائج الدراسة يمكن أن تؤدي إلى اكتشاف علاجات جديدة للمرض.

وقال مؤلف الدراسة الدكتور جراسجان ميكلوسكي من جامعة ادنبره: "في حين أننا لا نستطيع أن نقول أن زيت الزيتون في النظام الغذائي يساعد على منع سرطان الدماغ، ولكن تشير نتائجنا إلى أن حمض الأوليك يمكن أن يدعم إنتاج جزيئات يمكنها قمع الورم في الخلايا المخية، مما يساعد الدراسات الأخرى في تحديد الدور الذي قد يقوم به زيت الزيتون في منع تطور الخلايا السرطانية في المخ".