طريقة عمل فاهيتا الدجاج

مقادير عمل فاهيتا الدجاج:

١ كيلو شرائح دجاج فيليه

١ بصلة كبيرة مقطعة لشرائح طولية

٣ ثمرات فلفل ألوان (أخضر وأصفر وأحمر) مقطع لشرائح طولية

٢ ملعقة كبيرة ليمون

٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون

٢ فص ثوم مهروس

١/٤ كوب كزبرة خضراء مفرومة

١/٢ ملعقة مسحوق الفلفل الحار

١/٢ ثمرة فلفل حار (اختياري)

١/٢ ملعقة كمون مطحون

ملح وفلفل

خبز تورتيلا

ملحوظة: يمكنك استخدام بهارات فاهيتا الدجاج الجاهزة المتوافرة عند العطار.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج:

١- نبدأ بغسل الدجاج بالدقيق والخل ثم يصفى من الماء ويترك جانباُ.

٢- لإعداد تتبيلة فاهيتا الدجاج، احضري وعاء كبير وامزجي فيه البهارات (ملح وفلفل وكزبرة وكمون وبودرة الفلفل وثوم والليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون).

٣- انقلي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيهم جيداُ ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.

٤- احضري مقلاة أو طاسة تيفال وسخنيها جيداُ على النار وقومي بتشويح شرائح الدجاج فيها مع التقليب باستمرار ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانباً.

٥- ضعي البصل والفلفل في نفس الطاسة مع إضافة ملعقتين من زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل وقلبي لمدة خمس دقائق إلى أن يذبل الخضار قليلا.

٦- قطعي الدجاج لشرائح طولية واضيفيها مرة أخرى للخضار وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعي من على النار للتقديم.

لتحضير ساندوتشات الفاهيتا، سخني خبز التورتيلا ثم قومي بحشوه بفاهيتا الدجاج وقدميها مع البطاطس المقلية والخيار المخلل.