دراسة: النشا تقي جدار الأمعاء من الجرثومة المعوية

أثبتت الدراسات الأولية التي أجراها البروفسور الفرنسي سامى حديد، المتخصص في مرض السكري وفريقه بجامعة بواتيه أن النظام الغذائي الغنى بالنشا قادر على وقاية جدار الأمعاء من الجرثومة المعوية.

ويمنع النظام الغني بالنشا من الالتهابات الناتجة عن هذه الجرثومة ويتفادى ردود الفعل الوقتية للجهاز المناعي الضعيف، وهذه التجربة التي أُجريت على مجموعة من الفئران المصابة بمرض السكري النوع الأول، يمكن تطبيقها مستقبلا على الإنسان.