دراسة تكشف فوائد وجبات "التيك أواي"

أكدت دراسة علمية حديثة أن وجبات "التيك اواي" التي تحتوي على دهون مشبعة لها بعض الفوائد، على عكس ماهو شائع.

وكشفت الدراسة أن الدهون الموجودة فى الوجبات السريعة، يمكن أن تساعد فى الحماية من أشد أشكال سرطان الجلد الفتاك.

ووفقا لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية فوجد الخبراء أن حمض بالميتيك، الموجود فى منتجات مثل البرجر والبطاطس المقلية، يشارك فى عملية تصبغ الجلد والذى يساعد فى الحماية ضد سرطان الجلد.

فى حين أن الوجبات السريعة يمكن أن يكون لها آثار ضارة على القلب والدماغ، فإنها لها فادئدة واحدة فقط وهى قدرتها على منع فرص الإصابة بسرطان الجلد القاتل.

وقد زادت معدلات الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالميلانوما "سرطان الجلد" خلال السنوات الثلاثين الماضية فى الولايات المتحدة، وتقدر الجمعية الأمريكية للسرطان أن ما يقرب من 10000 شخص سيموتون من السرطان هذا العام.

وقال الخبراء إن هذا الاختراق فى الأبحاث قد يؤدى إلى دواء لسرطان الجلد، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للمرض مثل أصحاب الشعر الاحمر او البشرة الناعمة او الذين يرسمون الوشم.

وأضاف الباحثون من جامعة بوسطن الأمريكية، أن حمض بالميتيك، وهو الدهن الموجود فى الوجبات السريعة، يسيطر على نشاط الجين MC1R، وهذا الجين يؤثر على نوع صبغة الميلانين التى تنتجها البشرة.