تعرف على طريقة تحضير "الكانيلوني"

كانلوني هي نوع من الباستا الإيطالية المستطيلة، يعشقها الكبار والصغار، خاصة مع مذاقها الرائع، تلفّ بشكل دائري أو اسطواني، وتطهى على النار ثم تضاف في داخلها الحشوة والصلصة. تحضّر عادةً عجينة الكانلوني من الحليب، البيض، الطحين، الملح والفلفل. أما الحشوة فتحضّر من اللحم، البصل، البازيلاء، الجبن

المكونات:-

الكريب:-

كيلو دقيق

5 بيضات

لتر لبن

300 جرام زبدة او زيت

البشاميل

لتر لبن

1 كيس بشامل

الحشو:-

كيلو لحم مفروم

400 جرام بصل مفروم

100جرام زيت

توابل اللحم من

فلفل اسود حسب الرغبة

الصلصة:-

500 جرام من صلصة

50 جرام ثوم مفروم

50 جرام زيت زيتون

2مكعب مرقة دجاج

للجارنش

300 جرام جبنه موزاريلا

300 جرام جبنه شيدر

طريقة التحضير:-

1-يخلط جميع المكونات معا وتدخل الثلاجه لمدة 30 دقيقه قبل البدء.

البشامل:-

1- يوضع لتر اللبن في اناء علي النار حتي الغليان ويضاف له كيس البشامل من كنور ويترك علي نار هادئه لمده دقيقتين ويترك حتي يبرد.

صلصه الطماطم:-

1- يوضع الثوم وزيت الزيتون علي النار ثم يضاف له صلصه كنور وملح وفلفل حسب الرغبه وتترك علي نار هادئه حتي تنضج.

الحشو:-

1- يوضع الزيت في اناء الطهي علي النار ويضاف له البصل المفروم حتي يدبل ثم يضاف له اللحم المفروم وتوابل اللحم من كنور ويترك علي نار هادئه حتي ينضج.

التجهيز النهائى:-

1-يوضع في صينيه كميه من الصلصه ويوضع قليل من البشامل في وسط كل واحده كريب.

2- ويوضع القليل من الحشو فوقها ويلف الكريب وبعد التكرار.

3- يوضع الكريب الذي تم حشوه في الصينيه حتي تصبح الصلصه مغطاه بالكريب المحشو.

4- ثم يوضع كميه من البشامل والصلصه علي الكانيلوني وفوقها كميه من الجبنه الشيدر والموزاريلا.

5-ثم يتم تسخين الفرن علي 180 درجه وتدخل الصينيه الفرن حتي النضج.