قال الدكتور أيمن عبد المنعم محافظ سوهاج إنه تم العمل بالأختام الجديدة " البصمة " بمجازر المحافظة منذ 14 يناير الجاري بالتوافق مع تشغيلها على مستوى الجمهورية، وكلف رؤساء الوحدات المحلية بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري بالمحافظة لمتابعة أعمال الذبيح بالمجازر والتفتيش على اللحوم ومدى صلاحيتها بنطاق المحافظة، والتأكد من وضع الاختام الجديدة " البصمة " عليها، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين.
ومن جانبه قال محمد بو ضيف مدير عام الطب البيطري بسوهاج أنه بالفعل تم متابعة أطباء إدارة المجازر والتفتيش علي اللحوم بالمديرية لأعمال الذبيح من خلال المرور علي المجازروالتأكد من تشغيل الاختام الجديدة " البصمة " وتم المرور علي " مجزر سوهاج العمومى، ومجزر أخميم، ومجزر نيدة، وجرجا، والمراغة، ومجزر طما الرئيسي ومجزر طهطا الرئيسي، كما تم المرور على مجزر الأحايوة شرق للدواجن لمتابعة أعمال الذبيح.
وطرق التجميد والحفظ وتم فحص المنتجات المحفوظة بالثلاجات للتأكد من سلامة الحفظ وصلاحيتها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
