قال الدكتور مروان سالم، الخبير الصيدلى والباحث في الدواء والغذاء، إن هناك طرق لمعرفة إذا كان سمك الفسيخ صالح أم فاسد، مضيفًا أنه يجب على السمكة أن تكون لحمها قوي، وأن يكسوها القشر، وأن تحتوي على اللون الفضي.
وأكد الخبير الصيدلى والباحث في الدواء، خلال حواره ببرنامجج "السفيرة عزيزة"، المذاع على قناة "DMC"،أنه يجب فتح خياشيمها للتأكد من احتوائها على اللون الأحمر، مشيرًا إلى أن لحوم الفسيخ يحتوي على اللون الوردي.
وأكد سالم، أن الفسيخ يخضع لفترات طويلة تحت المواد الملحة حتى يجتذب طعم ورائحة معينة، وقابل على فقدان صلاحيته بسهولة وبسرعة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
