طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

المقادير

5 x معلقة كبيرة كاكاو (خام)

4 x معلقة كبيرة سكر

3 x معلقة كبيرة زبدة (أو سمن)

1 ½ x كوب حليب كامل الدسم

الخطوات

هنطلع الكيس المتجمد من التلاجة ونقوم بتقطيع الكيس ونطلع الحليب على صينية معدن – و نقطع الحليب الى مكعبات صغيرة

فى كوب هنضيف ٢ معلقة كبار كاكاو خام وشوية قطرات من اللبن ونقلبهم عشان نعمل العجينة.

نضيف اللبن بالتدريج ونقوم بتقليبه لحد ما يتملئ الكوب باللبن نضيف الكوب فى وعاء على النار ونضيف 3 معالق كبيرة سكر ومعلقة زبدة ونستمر فى التسخين حتى تسيح الزبدة ويذوب السكر بشكل تام.

نقوم بتكسير قالب الشيكولاتة و نحطه فى الوعاء و نقوم بالتقليب حتى يسيح ثم نسيب الصوص ليبرد قليلا (لازم يكون الصوص سائل لكن في نفس الوقت متماسك قليلا– لو لقيناه لسه خفيف نضيف ملعقة تانية من الزبدة أو السمن ونسيحها).

نقوم بصب الصوص فى برطمان زجاجي ولازم نغطيه ونحطه فى الثلاجة ونصب منه على أكواب الايس كريم قبل ما نقدمه.