خطوات إعداد شوربة "السي فود" اللذيذة

المقادير

1/4 كيلو جرام جمبري متوسط

1/4 كيلو جرام كاليماري شرائح

1/4 كيلو جرام بلح البحر

1/4 كيلو جرام فيليه سمك مقطع شرائح

4 حبات كابوريا (سلطعون) مقسمة أنصاف

1 بصلة كبيرة مفرية

1 كوب حليب

1/2 كوب عصير طماطم

ملعقتان كبيرتان دقيق

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكعب مرق

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

حبة فلفل أخضر حار

طريقة التحضير

إغسلي كل المكونات بالخل والماء وضعيها في مصفاة.

في وعاء للطهي به كوب ماء أسلقي سمك الفيليه وأضيفي إليه الملح، الكمون، الفلفل الاسود والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

في وعاء آخر ضعي الزيت والبصل على النار وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي بقية ثمار البحر وقلبي مع البصل 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق وحركي دقيقتين.

أضيفي الحليب وعصير الطماطم حتى يبدأ في الغليان. ثم أضيفي قطع السمك المسلوق لمدة 3 دقائق وأبعديها عن النار.

وزعي الشوربة في أوعية عميقة مع مكعبات الخبز المحمص، بالهنا والشفا.