انتشرت الأطعمة السورية بشكل كبير في الفترة الأخيرة، واكتسحت الأسواق المصرية، حيث لاقى مذاقها إعجاب عدد كبير من المصريين خاصة الشباب والأطفال، وتسعى كل أم أن تقوم بإعداد هذه الوجبات في المنزل حتى تضمن سلامتها ونظافتها، وفيما يلي عرض للوصفة الأصلية لعمل فتة الشاورما السوري.
اقرأ أيضًا.. حضور لافت لسيدات الإسكندرية بندوة "أهمية الكشف المبكر عن أورام الثدي" (صور)
مقادير فتة الشاورما السوري
_1 كيلو لحم أو دجاج حسب الرغبة مقطعة شرائح رفيعة جدًا.
_5 فصوص كبيرة ثوم مهروس ناعمًا.
_بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
_1/4 كوب زيت زيتون.
_1/4 كوب ليمون.
_ملعقة كبيرة خل.
_ملعقة كبيرة ملح.
_1/2 ملعقة كمون.
_1/2 ملعقة فلفل أسود.
_1/2 ملعقة بهارات الدجاج أو اللحم.
_1/2 ملعقة كزبرة جافة.
_1/2 ملعقة قرفة.
_1/2 ملعقة زنجبيل.
_5ملاعق سماق.
_ثمرة طماطم مقطعة صغيرًا جدًا.
_ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة صغيرًا جدًا.
_بصلة كبيرة مفرومة خشنًا.
_ثومية أو مايونيز للتقديم.
_5 أرغفة خبز لبناني أو صاج مقطع ومحمص في الفرن أو على النار بقليل من زيت الزيتون.
_أرز بسمتي أصفر يكفي 5 أفراد.
طريقة تحضير فتة الشاورما السوري
1-تبلي اللحم أو الدجاج بالمكونات الأولى كلها وكذلك زيت الزيتون لليلة كاملة.
2-في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون ضعي اللحم أو الدجاج بعد تصفيته من التتبيلة على النار وبعد تشويحه قليلًا، ضعي التتبيلة المصفاة وهدئي النار إلى أقل درجة واتركيه حتى ينضج. بعد تمام النضج قومي برفع النار وقلبيه حتى يجف.
3-في صينية ضعي بقية المقادير مثل الطماطم والفلفل والبصل الخشن مع ملعقة من المايونيز ومع الشاورما واخلطيها جيدًا.
4-أحضري أطباق التقديم وضعي الخبز المحمص أولًا ثم الأرز وعليها الشاورما.
5-قدميها ساخنة مع أطباق من الثومية ومخلل الخيار.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
