يعد التشيز كيك من الحلويات الأمريكية المفضلة في العديد من دول العالم، وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقى الطريقة الأمريكية هي الأكثر شيوعًا، وفيما يلي عرض لطريقة عمل التشيز كيك.
اقرأ أيضًا.. تعرفي على طريقة عمل العزيزية
مكونات التشيز كيك
_ثلاث علب من البسكوت السادة.
_ علبتان من الجلي.
_ عشر حبات من الجبنة الكريمي.
_ أصبع من الزبدة متوسّطة الحجم.
_ نصف كوب من الماء الدافئ.
_ علبة من الحليب المكثف.
_علبة واحدة من الكريمة.
_ جيلاتين بودرة.
طريقة عمل التشيز كيك
1_كسري البسكوت بشكل جيد حتى يصبح ناعمًا كالفتات.
2_ جهزي صينية التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبًا، ويمكنك استخدام صينية عادية بعد تبطينها إذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك.
3_افردي البسكوت والزبدة المذابة بالتساوي في الصينية، وارفعي الأطراف جيدًا.
4_ ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتجمد.
5_أضيفي في وعاء جانبي ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوب من الماء، وقلبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد.
6_ ضعي ربع كوب من الماء المغلي على النار واتركي الجيلاتين داخله حتى يذوب بشكل جيد، واتركيه حتى يبرد.
7_ اخلطي في وعاء خاص الجبنة، والكريمة، والحليب باستخدام المضرب الكهربائي، واخفقيها بشكل جيد، وضعي عليها بشر البرتقال أو الليمون، وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكونات بشكل جيد.
8_ أضيفي الكريمة إلى الخليط، وقلبيها باستخدام ملعقة الخشب.
9_ ضعي الخليط فوق البسكوت، واتركيه في الثلاجة لمدة8 ساعات.
10_جهزي الجلي عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي تمامًا، ومن ثم ضعيه في الثلاجة.
11_ صبي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله إلى الثلاجة حتى يتجمد.
12_ ارفعي ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي وزينيها بالكريمة والفواكة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
