لعمل أفضل الطرق لتحمير الكبدة في المنزل وهو بالقيام بتتبيل الكبدة بالبهارات والثوم المفروم ناعم وماء البصل والليمون والخل، وتركها فى التتبيلة لمدة ساعة، ثم وضع شرائح الكبدة على التوالى فى الدقيق المبهر.
طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى بالخطوات "زى المطاعم"
ثم القيام بنقل الكبدة على نار قلى غير غزير أى فى القليل من الزيت المضاف له 1/2 ملعقة زبدة، ونخفض درجة حرارة النار تدريجيا، ونتابعها مع التقليب حتى تمام النضج، ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة، والبطاطس المحمر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
