خطوات إعداد وجبة أرز بالكوسة

الأرز من الأكلات المحببة فى نفوس المصريين، ويعتبر الوجبة الغذائية على الغداء فى معظم البيوت المصرية،"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل الأرز بالكوسة

المكونات:-

3 x عدد فلفل أخضر حلو

3 x عدد كوسة

2 x عدد زيت عباد شمس

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x رشة فلفل أسود مطحون

1 x معلقة صغيرة كارى أصفر

1 x رشة ملح

1 x كوب أرز عادى

1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1 x عدد جزر

1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف

الطريقة:-

نضع الزيت فى الحله ونضيف البصل المقطع ونقلب لحد مايوصل للون حسب ماتحبى شكل الأرز.

نضيف الفلفل المتقطع ونقلب مره ثم نضيف الكوسه ثم الجزر المتقطعين حسب الشكل المفضل لديكى ثم نتركهم قليلا.

نضع الأرز المغسول المصفى على الخليط السابق ونضع الملح والفلفل والبهار.

نضع المياه حتى تصل فوق الارز والخليط بمقدار عقلة إصبع.

نخفض حرارة النار بعد غلى مياة الأرز لأخر درجة ممكنة من 5 ل 6 دقائق حسب مقدار الأرز تذوقى الأرز واتركيه حتي ينضج.

طفى النار وغطى الحلة كلها بفوطة نظيفة حتى يكمل سوى بالبخار .