كشفت دراسة علمية جديدة، أن العدس يساعد في التخلص من الكولسترول الضارLDL ، ويخفض ضغط الدم المرتفع ، وهو ما يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض، كما يؤثر إيجابيا في عمل الغدد الصماء.
وقالت الدراسة التي أجرتها جامعة غويلف الكندية، أن العدس يساعد في تخفيض مستوى تركيز الكولسترول وتطبيع الضغط الدم، و تخفيض مستوى السكر في الدم، الذي يحفز عملية تصلب الشرايين.
وأشار الباحثون المشاركون في الدراسة، إلي أن تناول مزيج العدس والبطاطس ، يردي إلي خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 35% ،وفسر الخبراء تأثير العدس بأنه ناتج عن احتوائه على كمية كبيرة من البروتينات وعدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ومن أهم تلك المواد: مجموعة فيتامين B وA وPP وomega-3 والأحماض الدهنية أوميجا 6.
يذكر أن دراسات سابقة ، أكدت احتواء العدس على مواد تكبح نمو الأورام، وهو مصدر مهم لمركب تريبتوفان (حمض أميني)، الذي يساعد على إفراز هرمون السيروتونين، وهو بهذا يحمي من الاكتئاب.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
