حلاوة الجبنة، هي وجبة من المعجنات السورية اللذيذة للغاية، وعليها إقبال كبير من قبل المصريون بعد افتتاح أكثر من سلسلة محلات سورية في مصر، والمعروف عن المعجنات السورية أنها من أفضل المعجنات على مستوى العالم، وفيما يلي شرحًا مفصلًا لطريقة عمل الحلاوة بالجبنة :
طريقة عمل حلاوة الجبنة
- عدد 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة ونصف ملعقة كبيرة نشا
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيره مستكة، مطحونة
- ثلاث أربع كوب ماء الزهر
- عدد 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ربع كوب فستق حلبي مطحون
- 125 جرام قشطة
مكونات عجينة الحلاوة :
- نصف كوب طحين فرخة
- نصف كوب ماء
- نصف كوب سكر
- 800 جرام جبن موزاريلا
- عدد 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
اقرأ أيضًا... طريقة عمل حلاوة المولد "السمسمية"
طريقة العمل:
- نضع في حلة: اللبن ، النشا، السكر والمسكتة ويخلط، يضاف الماء و ماء الزهر ثم توضع القدر على نار هادئة، يحرك جيدا بشكل سريع حتى تتجانس المكونات ثم ترفع عن النار، تضاف القشطة والفستق ويخلط ثم نضعه في الثلاجة.
- في قدر على النار، يوضع الماء والسكر، تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك جيدا حتى تذوب الجبنة، يضاف الدقيق وماء الزهر حتى الحصول على قوام قوي.
- نجهز قطعة كبيرة من نايلون الطعام ويفرد على الطاولة .
- نضع العجينة على النايلون وتفرد على شكل مربع ثم تقسم نصفين.
- نضع الحشوة على شكل خط مستقيم وتلف العجينة على شكل رول (ابدأي أول لفة باستخدام النايلون ثم أكملي بيدك).
- نشكل العجين على شكل 2 رول من العجينة وتدخل الثلاجة لتبرد.
- تقطع العجين بالسكين وتوضع في طبق التقديم ثم تسقى بالقطر وتزيين بالمكسرات.
- تقدم مع كوبًا من الشاي للإفطار أو مع البطاطس للغداء.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
