تهتم المرأة المصرية بالبحث عن طريقة عمل حلاوة المولد في البيت، وفي ذكرى المولد النبوي الشريف يحتفل المسلمون والعرب والمصريين بالخصوص بطرق مختلفة ومنها الطًيف والأغاني والطرابيش، ومن أهم مظاهر الاحتفالات المصرية بالمولد النبوي، حلوى المولد، حيث لا يمر ذكري المولد دون أن يدخل كل بيت حلاوة المولد. وكان الفاطميون هم أول من صنعوا العروس من الحلوى فى المولد، ولونها وجعلوها تصع يداها توضعان فى خصرها وتزين بالأوراق الملونة والمراوح الملتصقة بظهرها، ومنذ ذلك الحين أصبحت حلاوة المولد من المظاهر التى ينفرد بها المولد النبوى الشريف فى مصر، حيث تنتشر فى جميع محال الحلوى والشوادر التى تعرض فيها ألوان عدة من الحلويات المميزة، إلى جانب لعب الأطفال "عروس المولد للبنات"، ويعشق أغلب الناس نوعي السمسية الفولية والحمصية والسودانية، ولكن في الفترة الأخيرة ارتفعت أسعار حلوى المولد، وهناك شكوكًا حول مدى نظافة المحلات والمصانع التي تصنع هذا النوع من أنواع الحلوى، لذا إليكم مجموعة من الطرق لعمل حلاوة المولد في البيت، وفيما يلي طرق عمل الحلوى بشكل سهل وبسيط :
مقادير حلاوة المولد - السمسمية:
- عدد كوب ونصف كوب سمسم
- عدد كوب سكر
- عدد كوب ماء
-عدد 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل حلاوة المولد في البيت
مقادير حلاوة المولد - الفولية:
- عدد نصف كيلو سوداني مقشر وغير مملح ومحمص
- عدد ربع كيلو سكر
- عدد 1 كوب ماء
- عدد نصف ليمونة
طريقة عمل حلاوة المولد (الفولية، السمسمية، الحمصية):
١- نقوم بوضع الماء على النار ثم نضيف لها قدر السكر وعصير الليمون الذي سبق تحضيره.
٢- نترك الماء على النار مع التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي المحمر.
٣- نقوم برفع الوعاء عن النار وامزجيه بحلاوة المولد (الفولية، السمسمية أو الحمصية، والسودانية) ونقوم بتقليبها جيدا وهو ساخنًا.
٤- نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت وافردي الخليط عليها.
٥- نقوم بترك الصينية حتى تبرد فتتجمد حلاوة المولد.
٦- نقوم الآن تقطيعها بالسكين والتمتع وتغطيتها جيدًا لقابليتها في لم الغبار والأتربة بشكل سريع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
