ذكرت دراسة لمعهد كرنكل الطبي في كندا مؤخرا أن الحرص على شرب فنجان من القهوة يوميا يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر، وتصنع القهوة من بذور القهوة الخضراء والتي تتحول إلى اللون البني بعد تحميصها، وتحضر من خلال تحميص ثمار شجيرة القهوة دائمة الخضرة وتزرع في الكثير من المناطق الاستوائية، بما فيها البرازيل والمكسيك وإثيوبيا وكولومبيا، ويصل طول هذه الشجيرة إلى 8 أمتار تقريبا، ومن الجدير بالذكر أن القهوة تحتوي على الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات.
ونذكر من أهم فوائد القهوة: زيادة مستويات الطاقة وغيرها من الوظائف الدماغية: إذ تزيد القهوة مستويات الطاقة لأنها تحتوي على الكافيين الذي يعد أكثر المنبهات شيوعا في العالم؛ حيث إنه ينتقل إلى الدم بعد امتصاصه ليصل بعد ذلك إلى الدماغ، ويقلل من نشاط الناقل العصبي المثبط المسمى بالأدينوسين ، مما يزيد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النورايبنيفرين (بالإنجليزية: ، والدوبامين ، كما أن القهوة تؤدي إلى تحسين العديد من الوظائف في الدماغ، وتحسن الذاكرة، والمزاج، واليقظة، والوظائف الإدراكية بشكل عام، إضافة إلى زيادة مستويات الطاقة. المساعدة على حرق الدهون: حيث يعد الكافيين أحد أهم المواد الطبيعية التي تساعد على حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10% عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة، وبنسبة تصل إلى 29% عند الأشخاص الذين يمتلكون أجساما هزيلة، ولكن يجدر التنبيه إلى أن حرق الدهون لا يكون ملحوظا عند الأفراد الذين يشربون القهوة على المدى الطويل، بما أن تأثيره يتناقص مع الوقت.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
