طريقة عمل الشطة الشامية

تعد الشطة من التوابل أو النكهات الرئيسية في بعض الدول، ولها دور كبير على السفرة المصرية والعربية، وهناك أنواع كثيرة من الشطة مثل الشطة الصحيحة والشطة السائلة وزيت الشطة، وهي غنية بالكثير من العناصر المفيدة للصحة العامة لأنها تحتوي على فيتامين "أ"، وفيتامين "ب6" كما تستخدم على جميع الأكلات تقريبًا، وفيما يلي طريقة عمل الشطة الشامية:

المكونات:

- عدد 1 كيلوجرام من الفلفل الأحمر.

- عدد نصف كوب من الملح أو أكثر.

- عدد 1 كوب من الخل.

- زيت زيتون حسب الحاجة.

اقرأ أيضًا... شاهد.. أضخم لوحة فنية من الشطة والذرة

طريقة التحضير

- يتم غسل الفلفل جيدًا ونتركه في الهواء حتى يجف تماماً. 

- يتم فرم الفلفل على الماكينة الخاصة بالتقطيع.

- يتم رش الملح على الفلفل، ثم نضعه في وعاء مصنوع من الزجاج. 

- يتم وضع الوعاء في البراد لمدّة يومين ثم نضع الفلفل في العصارة في اليوم الثالث من الاحتفاظ به. 

- يتم إضافة كمية الخل، ثم نخلط المكوّنات مع بعضها. نضع الشطة في برطمان زجاجي، ثم نسكب زيت الزيتون على الوجه و نتركه جانباً لمدّة سبعة أيام.

- بعد السبعة أيام يمكننا استخدامها.