حددت الدكتورة شيرى أنسي، طريقة صحيحة لتقوية المناعة من خلال طهي شوربة صحية "شوربة البطاطس المقوية للمناعة"، خاصة مع حلول فصل الشتاء "ملك الشوربة"، الذي يحتاج لأكلات تساعد على تدفئة الجسم، بجانب التقلبات الجوية من انتهاء فصل الخريف الذي يشهد أيامًا بادرة وأخرى تميل لفصل الصيف، فكانت الوصفات المقوية للمناعة مهمة لتقبل الجسم التقلبات الجوية دون مرض أو أضرار للجسم، وأوضحت أنسي، خلال تقديمها حلقتها ببرنامج "خلطة شيري" المعروض عبر فضائية صدى البلد، أن سر تقوية شوربة البطاطس للمناعة احتوائها على بصل وقوم وبطاطس وجزر وبقدونس وهي خلطة صحية لعمل شوربة قليلة السعرات الحرارية ومقوية للجهاز المناعي وذات مذاق شهي ولذيذ.
وعرضت مقادر الشوربة كالأتي: "ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وثمرة بصل مقطعة قطع صغيرة، و 8 فصوص ثوم مهروس، ولتر ماء، و4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح، وثمرة جزر غير مقطعة، ومكعب مرقة خضراوات" وهي وجبة تكفي أربعة أشخاص.
وبينت طريقة طهي الشوربة كلأتي: وضع زيت الزيتون في إناء على النار ويضاف عليه البصل والثوم والبطاطس والماء وثمرة الجزر ويترك مدة نصف ساعة على النار حتى يغلي، وبعد الغلي تؤخذ ثمرة الجزر وتقطع شرائح ويتم تركها جانبًا، وباقي الخليط يوضع في الخلاط بعد أن يبرد وتضرب بشكل جيد، وتوضع في اناء مرة اخرى مع اضافة عليها شرائح الجزر وعود من البصل الأخضر المقطع وفلفل أسود وملح على النار لمدة 20 دقيقة، ويضاف عليها لبن حليب قبل تنزيلها من على النار بوقت بسيط وبعد نزولها يضاف عليها البقدونس المفروم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
