طريقة عمل الفتة المصرية

تسعى الأسر المصرية لإعداد العديد من الفتة المصرية بنكهتها الخاصة والمميزة جدًا، فهي تعتمد بشكل أساسي على الخبز المحمص والأرز الأبيض المطهي وشوربة اللحم، سواء كان اللحم الكندوز أو الضأن، "أهل مصر"، ترصد طريقة عمل الفتة المصرية المصرية

طريقة عمل الفتة المصرية المصرية

المقادير:

3 أرغفة من الخبز المحمص

2 كوب (300 جم) أرز أبيض مطبوخ

3 ملعقة كبيرة (30 جم) سمن

3 كوب (750 مل) مرق (شوربة) لحم كندوز أو ضاني (حسب الرغبة).

2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح

2 ملعقة صغيرة (10 جم) فلفل أسود

طريقة التحضير:

أحضري وعاءً مسطحًا من الزجاج الحراري (البايركس)، وضعي به الخبز المحمص المقطع قطعًا متوسطة الحجم،

ملحوظة: يمكنك شراء الخبز المحمص جاهزًا من المخبز، وإن لم يتوافر فاصنعيه بنفسك في المنزل، افتحي 3 أرغفة من الخبز البلدي، بحيث تفصلين الجزء العلوي عن الجزء السفلي، ورُصي القطع في صينية وحمصيها في الفرن دون أن تحترق.

اغلي المرق لمدة عدة دقائق ثم صُبي الشوربة على قطع الخبز المحمصة، حتى تتشرب المرق كله وتصبح لينة قليلًا.

ضعي نصف كمية الفلفل الأسود على الخبز واخلطيها جيدًا.

سخني السمن وأضيفي إليه ملعقة الملح وقلبيه جيدًا.

وزعي السمن على الخبز في جميع الأركان، واخلطيه حتى يتشرب الخبز السمن.

ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من الأرز الأبيض المطبوخ، حتى تصبح الطبقتان متساويتين تقريبًا.

قلبي باقي الفلفل الأسود والملح مع السمن، ثم رشيها على سطح الفتة، وأضيفي قطع اللحم، ثم قدميها ساخنة.