يحتوي لحم الدجاج على بعض أنواع الأملاح المعدنية مثل الفسفور الذي يعتبر من العناصر المهمة في عملية التمثيل الغذائي وهضم الدهون والنشويات والبروتينات، وله دور أيضًا في بناء الأسنان والعظام، كما يحتوي على فيتامين د. لذا يعتبر الدجاج من أهم أنواع اللحوم ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميز الدجاج بتنوع أطباقه الشهية، إذ في الوقت الذي تبحث فيه ربة المنزل عن أكلات شهية لأطفالها وبميزانية بسيطة، تحرص على توافر أطباق الدجاج البانيه في ثلاجتها طوال الشهر، لإستغلاله في صُنع أكثر من وصفة شهية بالدجاج
طريقة عمل ناجتس الفرلخ في البيت
أنتِ لستِ في حاجة إلى شراء ناجتس الفراخ الجاهزة التي تحتوي على المواد الحافظة غير الصحية، لذا نقدم لكِ سيدتي وصفة الناجتس الشهية في البيت بمكونات بسيطة .. ستنال اعجاب أطفالك
مكونات طريقة عمل ناجتس الفراخ
نصف كيلو بانيه
1 حبة بطاطس
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
ربع كوب بقسماط
ربع كوب دقيق
نصف كوب شوفان
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة ماستردة
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة نشا
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة كركم
زيت نباتي غزير
خطوات طريقة عمل الناجتس في البيت
في البداية جهزي تتبيلة الفراخ وهي عبارة عن (بصل وخل وماستردة، وتوابل وزبادي وبيض) واخلطيهم جيدًا، وضعيهم في الثلاجة ليلة كاملة أو بضع ساعات
ثانيًا: اسلقي البطاطس واتركيها حتى تبرد ثم قومي بهرسها جيدًا، ثم افرديها في إناء كي تبرد، ثم قومي بفرم الفراخ المتبلة جيدًا، وضعي معها نصف كوب الشوفان وربع كوب الدقيق وربع كوب البقسماط، مع إضافة ملعقتي النشا والبكينج بودر والكركم
ثالثًا: قومي بتجهيز صينية مستطيلة بورق زبدة.. بعدها اخلطي البطاطس المهروسة والباردة مع الفراخ المفرومة بالتتبيلة، وافرديها في الصينية ثم غطيها بورق زبدة
رابعًا: ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين فقط. ثم قومي بتقطيع الفراخ إلى مربعات صغيرة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة نصف ساعة كي تتماسك
خامسًا: ضعي الفراخ بعد اخراجها من الفريزر، في بقسماط البانيه ثم اقليها في زيت غزير. يمكنكِ قلي عدد قطع معينة تحتاجين إليها فقط وضعي باقي الدجاج في الفريزر مرة أخرى داخل علبة مُحكمة
قدمي الناجتس ساخن مع طبق سلطة زبادي أو بطاطس مقلية مقرمشة، ويمكنكِ تقديمه لأطفالك في اللانش بوكس كوجبة فطور مدرسية
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
