عرضت الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير أيس كريم الليمون موضحة أنه مناسب لفصل الشتاء، كمضاد حيوي ضد نزلات البرد والكحة، وذلك من خلال إعطاء الأطفال ما يفيدهم في صورة "أكلة" يحبونها مبينة المقادير كالآتي: "5 حبات ليمون، ثمرة برتقال، نصف كوب سكر،ملعقة كبيرة عسل نحل، نصف ملعقة لون أصفر، 3 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر"، لافتة خلال تقديمها لحلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية"، المعروض عبر فضائية "صدى البلد"، إلى أن الطريقة كما يلي:
وضع الليمون بعد تقطيعه مكعبات في إناء، مع اضافة ثمرة البرتقال المقطعة بنفس الشكل، ونصف كوب من السكر مع التقليب الجيد.
عصر المكعبات باليد جيدًا حتى يتم الاستفادة من عصارة القشرة بدون مرارة مثلما كان سيحدث لإن تم خلطها في الخلاط.
تصفية خلاصة العصر في صفاية مخصصة حتى يتم التخلص من الشوائب بعد عصرها باليد.
إضافة ملعقة كبيرة من عسل النحل مع التقليب جيدًا، ويتم وضعه في الثلاجة حتى يبرد.
وضع نصف ملعقة من اللون الغذائي على العصير بعد تبريده في الثلاجة مع التقليب والضرب جيدًا، حتى لا يكون لون الايس كريم فاتحا بعد اضافة الكريم شانتيه.
اضافة الكريم شانتيه البودرة اثناء الخفق ملعقة تلو الأخرى بفترات متباعدة قليلًا، حتى يتم ربط الخليط ببعضه جيدًا.
وضع الأيس كريم في علبة بلاستيك مغطاة بغطائها، ويتم وضعها في الفريزر لمدة يوم واحد حتى يكون الآيس كريم جاهزًا للأكل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
