حمص الشام هو مشروب الشتاء الرسمي في مصر، وهو بسيط من حيث طريقة عمله، وهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة في الشتاء، ويباع بغزارة على العربات الموجودة في مختلف أنحاء مصر، وفيما يلي طريقة عمل سهلة وسريعة وبسيطة لحمص الشام :
المكونات
- 6 ملاعق من الحمص المسلوق.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصلة الطماطم.
- 1 ملعقة ونصف من الكمون.
- 3 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- 3 ملاعق من الشمندر المبشور.
طريقة التحضير
1- نقوم بنقع الحمص في الماء لمدة تتراوح ما بين الست ساعات، والثماني ساعات، حتى يتضاعف حجمه.
2 - نقوم بوضع الحمص الشامي، في قدر فيه ماء على النار، بعد ذلك نضيف عصير الطماطم، والثوم المهروس، والكمون، والملح، ونرفعه عن النار حتى ينضج. نضع في وعاء آخر شوربة الحمص، والشطة، والليمون، والكمون، ونقدمه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
