طريقة عمل النجرسكو

تعد النجرسكو من ألذ المأكولات التي لها شهرة كبيرة في الوطن العربي وغيرها من المناطق، وهو طعام ثابت في المطاعم، وهي عبارة عن صينية من المكرونة البشاميل ولكن بقطع الفراخ الصغيرة والتتبيلة، وفيما يلي شرح لطريقة سهلة وسريعة وبسيطة لعمل النجرسكو

اقرأ أيضًا... اكلات سريعة للغداء .. طريقة عمل النجرسكو

المكونات

- نصف ك.ج مكرونة

- نصف لتر حليب سائل

- عدد 4 ملعقة كبيرة زبدة

- عدد 4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

- عدد نصف كيلو دجاج بانيه، مقطعة صغير

- عدد 1 مكعب مرق دجاج

- عدد 3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة.

- عدد 1 كوب كريمة الطبخ

1- نخلط التتبيلة حتى تصبح مزيج، وننقع قطع الدجاج ساعتين وكلما زاد الوقت كان افضل.

2- في حلة، نقوم لوضع السمنة المتبلة مع التقليب كل دقيقتين حتى تنضج جيدًا.

3- نسلق المكرونه في حلة، ونرش عليهاالملح وملعقة زيت لمدة 9 دقائق.

4- في حلة، نسيح الزبدة حتى تظهر رائحتها، يضاف الحليب مع التقليب المستمر ثم يوضع كوب الكريمة، عندما يشتد الخليط قليلا تضاف الجبنة المبشورة، الملح، الفلفل الابيض او الاسمر,

5- تضاف ثلاث أرباع كمية البشاميل على المكرونة وتقلب.

6-نرص نصف الكمية وندهنا بالزبدة ثم توضع قطع الدجاج ثم النصف الاخر المتبقى من المكرونة وأخيراً كمية البشاميل المتبقية، تدخل صينية النجرسكو.