النقرس مرض وراثى يسود فى الذكور، ويرجع إلى خلل فى التمثيل الغذائى لحمض البوليك "اليوريك"، حيث ترتفع نسبته فى الدم، وتترسب أملاحه فى الغضاريف والمفاصل، مع حدوث نوبات متكررة من الألم المصحوب بتورم فى المفاصل، وبخاصة مفصل الأصبع الكبير للقدم.
حيث أوضحت الدكتورة منى الديب إخصائية التغذية العلاجية أن النقرس يوجد فى الذكور بشكل أكبر، كما لا تتعدى نسبة الإناث بين مرضى النقرس 5 – 10 %، وفى هذه الحالات نادرًا ما تظهر أعراضه قبل سن انقطاع الدورة الشهرية، كما أنه ينبغى العناية بالنظام الغذائى اليومى وتجنب عدد من المأكولات.
النظام الغذائى لمرضى النقرس
أ- ينبغى تجنب الأطعمة الآتية :
- الأكلات الدسمة والدهون.
- العدس والبقول أثناء النوبات الحادة.
- اللحم والسمك والدجاج أثناء النوبات الحادة.
- الكبدة والكلية والمخ.
- السالمون والسردين والرنجة والفسيخ والملوحة والبطارخ والمحار.
- شُرْبة اللحوم والسمك.
- الباذنجان
- القرنبيط
- البسلة والسبانخ والخرشوف أثناء النوبات الحادة، ويمكن تناول أحدها مرتين فقط فى الأسبوع أثناء سكون الألم.
- المربى المحتوية على بذور (التوت والفراولة والتين).
- التوابل والبهارات والمخللات أثناء النوبات الحادة.
ب- يسمح بتناول الأطعمة الآتية:
- الخبز والتوست والأرز والبليلة.
- البقوليات كالعدس وخلافه، مع الامتناع عنها أثناء نوبات النقرس.
- اللحوم والسمك والدجاج والأرانب، يسمح بحوالى 100 جم من أحدها.
- البيض واللبن ومنتجاته.
- شُرْبة الخضار.
- سلطة الخضار.
- الخضراوات المطهية.
- البطاطس والبطاطا.
- الزبد والزيوت والدهون بما يعادل ملعقتى مائدة يوميًا.
- السكريات والمربى وعسل النحل والعسل الأسود مع تجنب المربى المحتوية على بذور.
- الحلويات والكاسترد والبودنج والجيلى والآيس كريم .
- الفواكه الطازجة (فيما عدا التوت والفراولة والتين).
- الفواكه المجففة والمكسرات.
- التوابل والبهارات بكميات قليلة مع الامتناع عنها أثناء نوبات النقرس .
- المشروبات كالشاى والقهوة بمعدل كوبين أو ثلاث أكواب يوميًا والسوائل بكميات حرة.
ج- أغذية تفيد فى علاج مرضى النقرس
- عصير الليمون له أثر فعال فى علاج داء النقرس؛ إذ يذيب الأملاح المترسبة فى المفاصل.
- الكركديه مفيد جدًا فى حالات النقرس .
- عصير العنب يعمل على تخفيف نسبة حمض البوليك فى الدم.
- التفاح: يفيد مغلى قشر التفاح أو عصير التفاح فى علاج النقرس.
- القرنبيط من الخضراوات التى تفيد لتحليل حمض البوليك .
- شرب نقيع الجرجير المر مفيد فى علاج النقرس، ويصنع نقيع الجرجير بصب نصف لتر من الماء المغلى على 20 جم من أوراق الجرجير.
- عصير الكرفس مفيد لمعالجة النقرس والتهابات المفاصل، حيث يشرب مقدار نصف قدح يوميًا ولمدة 15 – 20 يومًا.
- يستخدم منقوع الزنجبيل قبل الأكل كدواء قوى لعلاج النقرس.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
