طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية على الطريقة المصرية بخطوات سهلة مبسطة، فيعتبر الدجاج من أكثر الأكلات التي يكثر طرق طهيها، حيث يعتبر الدجاج من أسهل الطرق التي يمكن طهيها، بالإضافة الى أن له العديد من الوصفات السهلة اللذيذة، كما أن الدجاج لا غنى عنه في أي بيت مصر، فلا تجد بيت يخلو منه، لذا نقدم طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية على الطريقة المصرية عبر السطور القادمة لقراء موقع "أهل مصر" الأعزاء.
مقادير كفتة الدجاج المقلية
½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات.
½ بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
¼ كوب (50 جم) جبن شيدر مبشور.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) حمص شامي مطحون.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
½ ملعقة كبيرة (6.25 جم) زنجبيل طازج مهروس.
½ ملعقة كبيرة (6.25 جم) ثوم مهروس.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة0
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجفف مجروش.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
½ كوب (125 مل) زيت.
ملح وفلفل أسود.
اقرأ أيضا: طريقة عمل برجر اللحم في المنزل
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية على الطريقة المصرية
نسخن نصف الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يُصبح لونه بني، نضع الدجاج والزنجبيل والثوم والبصل المقلي والملح والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار والبهارات المشكلة والكمون والكركم والحمص والكزبرة، ونقوم بهرسها حتى تصبح ناعمة، ثم نضع الخليط في إناء كبير.
ونضيف الجبن إلى المكونات المذكورة، ثم نقلب حتى تختلط المكونات، ونضع الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع، ونقوم بتسخين المتبقي من الزيت، ثم نضع الكفتة، ونتركها على النار الهادئة لمدة 2 - 3 دقائق لكل جهة، ونضع خلال التقديم الكزبرة والبقدونس في أسفل الطبق.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
