طريقة عمل مسقعة بالطاطس والخضروات على الطريقة المصرية بخطوات سهلة مبسطة، فتعتبر المسقعة من أكثر الأكلات التي يكثر طرق طهيها، حيث يعتبر مسقعة بالطاطا والخضروات والخضروات من أسهل الطرق التي يمكن طهيها، بالإضافة الى أن لها العديد من الوصفات السهلة اللذيذة، لذا نقدم طريقة عمل مسقعة بالطاطس والخضروات على الطريقة المصرية عبر السطور القادمة لقراء موقع "أهل مصر" الأعزاء.
مقادير المسقعة
- كيلو ونصف من الباذنجان الرومي.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- كيلوجرام من الطماطم.
- ثلاث حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الاسود.
- رشة من البابريكا.
- بصلة صغيرة.
طريقة عمل المسقعة
نقوم أولا بتقشير البطاطا ونقطعها إلى شرائح في شكل أصابع ويتم قليها في الزيت، ثم نخرجها ونجهز الباذنجان بغسله وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفترة من الوقت، ثم تقلى في الزيت، ثم نقطع الفلفل إلى شرائح ثم يقلي في الزيت، ثم نفرم الثوم بعد تقشيره ونقطع الطماطم إلى شرائح أو من الممكن عصر الطماطم، لتستعمل كعصير سائل.
اقرأ أيضا: طريقة عمل كريب الشوفان.. لأصحاب الريجيم
ونقوم بوضع الثوم في الزيت المغلي ونعاود التقليب جيدا ليصبح لونه مائلا للون الأصفر ويوضع عليه عصير الطماطم وإضافة التوابل، ثم نترك المكونات قليلا على النار وتضاف إليه شرائح الباذنجان، وشرائح البطاطا، والفلفل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
