طريقة عمل الفول المدمس المصري الأصيل وجبة الفطار الأساسية يوم الجمعة

تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الفول المدمس المصري في البيت بدل شرائه جاهز من المطاعم، وخاصة من يقلقن من تناول أى آكل من المحلات التجارية، ويعتبر الفول المدمس وجبة الفطار الأساسية عند المصريين، لاسيما يوم الجمعة وسط تجمع الأسرة يوم الأجازة الرسمية، ويتناولوا الفول والفلافل وما طاب من أنواع الفطار المصري، كما يحتوى الفول على قيمة غذائية كبيرة فهو من البقوليات الغنية بالبروتينات والمعادن كالحديد والفسفور، لذلك نعرض طريقة عمل الفول المدمس المصري نتيجة زيادة البحث عنه.

المكونات

2 كوب حبوب فول

2 حبة طماطم

1/4 كوب بقدونس مفروم

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة طحينية

عصير ليمونة

ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

رشة ملح وفلفل أسود

نص كوب زيت زيتون

طريقة عمل الفول المدمس

- تنظيف الفول ونقعه في الماء لمدة يوم

- سلق الفول فى ماء مغلى مع المتابعة لإزالة الرغوة باستمرار من على وجهة

- إضافة ملعقة بيكربونات الصوديوم تعمل على التسوية السريعة

- تقليل درجة حرارة النار _ على نار هادئة _ يترك لينضج.

- نزع الفول من الماء ونصفيه منه.

- وضع الملح والطحينة والثوم والليمون ونقلبهم جيدا ونهرسه حسب الرغبة

- تتزين طبق الفول بزيت الزيتون والطماطم التى نقطعها مكعبات صغيرة جدًا والبقدونس والفلفل الأسود

تلك هى طريقة عمل الفول المدمس في وقت سريع مثل المطاعم وأنضف لضمان مكوناته ونظافتها.