نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أم علي الأصلية بالطريقة المصرية، وهي طبق حلو مصري انتشر للدول العربية المجاورة لشهية مذاقه، وارتبط اسم الطبق للأبد باسم "أم على" غريمة شجرة الدر التى تخلصت منها بمكيدة ماكرة وابتكرت هذه الحلوى مخصوص للاحتفال بموتها، وبعد مرور السنين على الحدث، ظل الطبق في الذاكرة والأذهان بمذاقه الشهي.
طريقة عمل أم علي الأصلية عبارة عن مزيج من مختلف أنواع المكسرات مع رقائق العجين واللبن والسكر. يمكنك استخدام رقائق الجلاش لصنعها أو البف باستري، وهو من العجائن المشهورة عالميا، ومن العجائن الدّسمة والمُورقة والمقرمشة في حالة خبزها.
طريقة عمل أم علي الأصلية
طريقة عمل أم علي الأصلية
من خلال التقرير نقدم طريقة عمل أم علي الأصلية بخطوات سهلة يمكنك تقديمها بعد عشاء خفيف الليلة.
طريقة عمل أم علي الأصلية
طريقة عمل أم علي الأصلية
المكونات:
3 كوب لبن حليب.
كوب قشطة.
كوب كريمة سائلة.
نصف علبة عجينة جلاش.
كوب سكر.
شوية زيت.
المكسرات المستخدمة:
نصف كوب زبيب.
نصف كوب فستق مطحون.
نصف كوب جوز هند.
ربع كوب لوز مقطع.
ربع كوب بندق مقطع.
فيديو طريقة عمل أم علي الأصلية على طريقة نجلاء الشرباشي:
طريقة عمل أم علي الأصلية
الخطوات:
قبل بدء أي خطوة افتحي الفرن على درجة حرارة 180 حتى يسخن أثناء عمل الخطوات.
أولا، جهزي صينية فرن وضعي بها شرائح الجلاش أو البف باستري، وتكون هذه العجائن على شكل اسطوانات، قطعيها إلى شرائح سميكة كل الكمية لديك.
افصلي رقائق الجلاش كل واحدة على حدى حتى يكون لديكِ رقائق رفيعة. ثم اقلي الجلاش في مقلاه بها الزيت حتى يأخذ لون ذهبي. بعدها صفيه جيدا، وضعيه كطبقة في صينية الفرن.
ضعي الحليب والكريمة والسكر فى إناء ونتركها على نار متوسطة حتى تغلى، ثم وزعي الحليب على الجلاش ثم الزبيب وجوز الهند واللوز والبندق، وسكبي القشطة على وجه الجلاش مع إضافة شرائح اللوز ثم ندخلها إلى الفرن 20 دقيقة وانثري عليها البندق.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
