قال
الدكتور فوزي الشبكي، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إن المصريين يتناولون
أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من حمض "الهموسترين"، وهو ضار جدًا بالصحة
خاصة مع زيادة كميات كبيرة منه، لافتًا إلى أنه متواجد بكثرة فى اللحوم والبقول
الغنية بالبروتين.
وخلال
مداخلة هاتفية في حلقة أمس من برنامج"حضرة المواطن" أوضح
"الشبكي" أن "الهموسترين" عبارة عن حمض أميني موجود منه كميات
ضئيلة بالدم، لافتًا الى أن خطورته أنه شبيه بـ"الكولسترول" فهو يتسبب
في تصلب الأوعية الدموية، وإذا ترك لفترة كبيرة ممكن يتسبب فى أمراض القلب.
وأردف
أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، يمكن التخلص من الحمض بسهولة جدًا، وذلك
بتناول أكلات غنية بفيتامين" بـ6 "او" بـ12" أو حمض الفوليك،
مشيرًا إلى أنه موجود فى الخضراوات الورقية، مثل الجرجير، والخص، وموجود أيضًا فى
البرتقال.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
