على السحور وصفة مبتكرة للفول على الطريقة المصرية.. لطعم ألذ وكسر الملل

كتب :

يعد الفول "عمود البطن" خلال شهر رمضان وهو الوجبة الأساسية على مائدة السحور، وذلك لأنه يحتوى على المعادن والبروتينات التى تمد الجسم بالطاقة على العمل خاصة أثناء شهر الصوم، إلا أن تناوله يوميا وبنفس الشكل والنكهة سيصيبك بالتأكيد بالملل منه، وحتى يمكنك التجديد في شكل ونكهة الفول، يقدم "أهل مصر" وصفة مبتكرة للفول على الطريقة المصرية.

وصفة مبتكرة للفول على الطريقة المصرية

المكونات

رشة من الملح

عصير ليمونة

الفول المدمس

6 فصوص من الثوم المهروس

4 ملاعق كبيرة من زيت

ملعقة صغيرة من الخل

نصف ملعقة صغيرة من الكمّون

ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم

حبة طماطم واحدة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة

قرنان من الفلفل الحار مكعبات أو استبدليه بالبارد حسب الرغبة

وصفة مبتكرة للفول على الطريقة المصرية

الخطوات

نضع الزيت فى مقلاة واسعة على نارٍ متوسّطة، ثمّ نُضيف الثوم ونُقلّب بشكلٍ جيّد ثمّ نضيف الطماطم المقطّعة بعدما قشرناها، وبعدها نضع الملح، والكمّون، والخل، وننتظر إلى أن تستوى الطماطم، ونضع بعد ذلك الفلفل الحار، ونترك هذه المكوّنات على النار ونضيف بعدها كلا من عصير الليمون والفول، ونقلّب مرّة أخرى، ثمّ نسكبه فى طبق التقديم، ونقدمه ساخنا على السحور بجانب أرغفة الخبز.