طريقة عمل السمك المشوي في الفرن

تقدم لكى" أهل مصر" طريقة عمل السمك المشوي في الفرن، حيث يعد من الأكلات السريعة والبعض يحب تناولها على مائدة الأفطار فى رمضان.

اقرأأيضًا.. معاينة النيابة تكشف مفاجأة في واقعة العثور على جثة شاب داخل شقته بالتجمع

مقادير السمك المشوي في الفرن

بقدونس وكزبرة خضراء

بصل وثوم و فلفل اخضر حلو وفلفل حار

عصير ليمون وشطة بلدي حمراء

زيت زيتون وكمون وكزبرة ناشفة

ملح وفلفل أسود

خل أبيض وبهارات عربية مشكلة وكاري

طريقة عمل السمك المشوي في الفرن

فرم كل المواد التي ذكرت سابقا فرما ناعم ونخلطها مع كل البهارت والزيت معا مع محاولة الضغط قليلا على المواد بحيث نخرج عصارتها ويتم إحضار السمك ونقوم بفتحه من الوسط ونشرحه بالسكين من الجوانب ونضع الحشوة داخل السمك وخارجها ومن الجوانب حتى تتشرب السمكة طعم الحشوة.

ثم نحضر صينية ونضع بداخلها طبقة من البطاطا المقطعة والمقشرة في ارضية الصينية ومن ثم نضع السمك المحشي على الصينية مع وضع قليلا من الماء مع مراعاة الملح عندما نضيف الماء ونغلف الصينية بالقصدير ونضعها بالفرن وبعد الاستواء نكشف القصدير ونحمرها جيدا .